Оборудование /

Подробный обзор кофемашины Delonghi 350.15.B

Привет, кофеманы!

На днях снял видео о том, как варит эспрессо и молочные напитки кофемашина Delonghi 350.15.B. Приятного просмотра!

25 апреля 2021, 18:20    Андрей Евтеев 0    75    0 0
Оборудование /

Доработки NS Oscar II

В предыдущем видео мы обозревали стоковый вариант Оскара, то есть новый из магазина. А теперь давайте разберемся с возможными доработками и доведением машины «до ума».

13 марта 2021, 22:17    Андрей Евтеев 0    170    0 0
Оборудование /

Обзор Nuova Simonelli Oscar II

Сняли полноценный видеообзор последней версии популярной кофемашины Nuova Simonelli Oscar II. Это самый бюджетный теплообменник на рынке. Приятного просмотра!

13 марта 2021, 22:12    Андрей Евтеев 0    108    1 +1
Эспрессо /

Cравнение топовых кофемолок с плоскими жерновами

Сняли новое видео. Пьем эспрессо, пытаемся сравнивать топовые кофемолки.

10 апреля 2019, 23:28    Андрей Евтеев 0    1457    0 0
Очумелые ручки /

Выравнивание жерновов на EK43

Привет, бандиты!

Сняли для вас обучающее видео о том, как выравниваются жернова на кофемолках с плоскими жерновами. Подавляюшее большинство молок, особенно ЕК43 приходят с завода с непараллельными друг другу жерновами, что создает дополнительную неравномерность помола. Выравнивание позволяет убрать эту неравномерность и проще настраивать помол для эспрессо и фильтра. Эспрессо после выравнивания должен стать более чистым и сладким.

Приятного просмотра!

28 марта 2019, 02:57    Андрей Евтеев 0    1244    0 0
Обжарка /

Обжарка кофе Ninety Plus Perci на ростере Diedrich

Снял еще одно видео с обжарки. На этот раз жарим разный кофе на ростере дидрих, пытаемся шутить и рассказать что-то интересное.

15 сентября 2018, 16:27    Андрей Евтеев 0    1935    0 0
Разное /

Как оценивается вкус кофе

Друзья, привет!

Мы подготовили для вас два обучающих ролика о том, как проводится оценка обжаренного кофе по листам SCA. Первое видео с разбором самих листов, второе видео с каппингом и заполнением листов.



Вторая часть под катом. Приятного просмотра!
13 сентября 2018, 03:34    Андрей Евтеев 0    1453    0 0
Оборудование /

Обзор Alpha Dominche SP2



Где-то полгода назад я случайно познакомился с Виталием Козловым из Анштальт на одном из каппингов в СФТ. Он рассказал, что привез первую в России Alpha Dominche и пригласил с ней познакомиться вживую. Такую возможность я упустить не смог и на той же неделе приехал в гости. А обзор сел писать вот только сейчас.

02 октября 2016, 22:07    Андрей Евтеев 0    5080    2 0
Оборудование /

Тест разравнивателя HABRUS MADE

Сейчас достаточно популярна тема всевозможных distribution tools. Начиная с OCD и заканчивая всевозможными китайскими клонами. Их назначение — разравнивать слой кофе перед темпированием. По замыслу создателей такой результат повышает равномерность экстракции, а следовательно, должен возрастать и TDS на одинаковой пропорции.

И вот, недавно, ко мне на тест попал как раз один из представителей подобных гаджетов.



Сегодня я хочу рассказать о своем небольшом тесте разравнивателя Dozer 58,4mm от HABRUS MADE

30 сентября 2016, 06:07    Андрей Евтеев 0    6459    6 0
Новости /

«Норинга» в «Пятерочке»

На рынке сейчас представленно так-то много марок воды, которые хорошо раскрывают вкус кофе. И почти все они продаются через службу доставки. Одна из таких — «чистая здоровая вода» от компании «Норинга»



Cегодня я заметил, что она появилась в московских магазинах сети «Пятерочка». Это отличная новость, потому что многие теперь смогут дома сварить нормальный кофе и не связываться с нелепой службой доставки «Норинги».
26 сентября 2016, 21:22    Андрей Евтеев 0    2482    0 0