Новое видео на канале: разбираемся с легендарной кофемолкой Niche Zero.

Привет, кофеманы!

На днях снял видео о том, как варит эспрессо и молочные напитки кофемашина Delonghi 350.15.B. Приятного просмотра!

В предыдущем видео мы обозревали стоковый вариант Оскара, то есть новый из магазина. А теперь давайте разберемся с возможными доработками и доведением машины «до ума».

Сняли полноценный видеообзор последней версии популярной кофемашины Nuova Simonelli Oscar II. Это самый бюджетный теплообменник на рынке. Приятного просмотра!

Где-то полгода назад я случайно познакомился с Виталием Козловым из Анштальт на одном из каппингов в СФТ. Он рассказал, что привез первую в России Alpha Dominche и пригласил с ней познакомиться вживую. Такую возможность я упустить не смог и на той же неделе приехал в гости. А обзор сел писать вот только сейчас.

Сейчас достаточно популярна тема всевозможных distribution tools. Начиная с OCD и заканчивая всевозможными китайскими клонами. Их назначение — разравнивать слой кофе перед темпированием. По замыслу создателей такой результат повышает равномерность экстракции, а следовательно, должен возрастать и TDS на одинаковой пропорции.

И вот, недавно, ко мне на тест попал как раз один из представителей подобных гаджетов.



Сегодня я хочу рассказать о своем небольшом тесте разравнивателя Dozer 58,4mm от HABRUS MADE

Друзья, привет. Сегодня хочу вам рассказать о мини-ростере IKAWA, который внезапно попал ко мне на тест.

Для тех, кто совсем не в курсе, ниже небольшой ознакомительный ролик.

Привет, дорогие любители жахнуть кофейка. Сегодня в нашу лабораторию прямиком с выставки из Атланты попал предпродажный экземпляр новенькой модели Баратцы. Давайте же взглянем на неё снаружи и внутри и смелем пару килограмм кофе.

Многим известна легендарная кофемолка Mahlkönig EK43, на которой Мэтт Пергер выиграл чемпионат мира среди бариста в 2013 году.

Вот его выступление.



Пока обратите внимание на одну деталь. На 2:43 отчётливо видно шильдик «COFFEE» на кофемолке. Мы вернемся к нему чуть позже.

После выступления Mahlkönig EK43 становится одной из самых популярных кофемолок в мире и кофейные гики всех стран выстраиваются в очередь за легендарной кофемолкой, которая позволяет экстрагировать больше остальных.

Вся фишка чемпионской молки в крайне раномерном распределении частиц помола, о чем говорит сам Пергер.



А дальше начинается самое интересное.

Привет. Сегодня мы посмотрим на вторую версию легендарных кофейных весов от Acaia. Модель называется Lunar.