Места /

"Черный лебедь" в Даблби

Когда V60 наскучил, сифон приелся и колдбрю уже не удивить бариста начинает искать свое Дао в миксологии и молекулярной кухне. На днях кофейни Даблби, авангард отечественной кофейной индустрии, заинтриговали своим «театральным бульбулятором». Прирученный Димой Бородаем химический агрегат обещает удивить новыми холодными напитками даже самые избалованные рецепторы. Напитков два: «Черный лебедь» и «Белый лебедь», – на кофе и чае, соответственно.
Удивить, так удивить – иду пробовать.


22 июля 2015, 01:27    Николай Богославский 0    2742    6 +1
Места /

Эспрессо в Одессе

Привет. Недавно мне посчастливилось неожиданно попасть в Одессу. Помимо достопримечательностей я решил изучить кофейный ландшафт. На все у меня было четыре дня. Чтобы обобщить опыт и написать небольшой пост я решил сконцентрироваться на основном, на эспрессо.



Спешу поделиться результатами своего исследования.

28 июня 2015, 03:14    Андрей Евтеев 1    2934    2 +1
Кофеварки и кофемашины /

Обзор леверной кофеварки La Pavoni Professional



Недавно мне в руки для теста попала леверная кофеварка La Pavoni Europiccola Professional. Я пользовался ей в течение двух недель, спешу поделиться пока еще свежими впечатлениями.
07 июня 2015, 23:11    Андрей Евтеев 1    24982    0 +1