Обжарка

Уровни обжарки кофе

Привет. В этой статье мы попробуем разобраться, как визуально меняется зерно во время обжарки и как отличить одну степень от другой. Так же разберемся, что означают Сити, Фулл Сити и другие названия степеней обжарок.



03 августа 2015, 01:41    Андрей Евтеев 0    13011    0 0

[Видео] Как обжаривается кофе

Привет.

Недавно я побывал в гостях у ЗАО «СФТ ТРЕЙДИНГ» и мы сняли видео про то, как выглядит процесс обжарки в общих чертах.



О том, что происходит с зерном на разных стадиях процесса, рассказывает Юрий Головков, специалист по обжарке, а, с недавних пор, уже Q-грейдер.
01 августа 2015, 18:13    Андрей Евтеев 0    2137    8 0